【大紀元7月27日訊】(據民視新聞報導)現在正是苗栗縣公館鄉紅棗的盛產期，今年因為碰到連續的雨期，落果嚴重，因此產量只有往年的一半，不過品質還是不錯，甜度也很高，用來當飯後甜點或是曬乾後拿來入菜，都是不錯的選擇。

紅棗樹上結實累累，棗農拿著籃子忙著採收，今年因為在結果期連續下雨，落果嚴重，紅棗產量銳減將近一半，還好到了盛產期天氣轉好，紅棗成長良好，品質還不錯，賴先生種的紅棗甜度最高達到25度，榮登今年紅棗王，全家人都忙著包裝準備販售。

每年到了這個時候，公館鄉家家戶戶門口前都會曬紅棗，遠遠就能聞到香氣，紅棗乾除了拿來燉雞湯之外，也是炒三鮮的好配料，有餐館還研發出生棗沙拉，搭配十種調味，在炎炎夏日是很好的開胃菜。

紅棗在古代就被認為是很好的溫補食材，現在有了不同吃法，不但滋補，還能吃出新美味。 (//www.dajiyuan.com)