【大紀元7月21日訊】（大紀元記者鄒莉台灣新竹報導）近來幾起消費者疑似因食用真空包裝黃豆製品，導致肉毒桿菌中毒案例，造成消費者對真空包裝即食食品產生疑慮。

衛生局局長姚克武呼籲，民眾選購真空包裝黃豆製品「三要」原則：「要」冷藏冷凍才買：購買冷藏冷凍的真空包裝黃豆製品（例如滷豆干、滷素肚等）才有保障，而且購買後應盡速放入冰箱冷藏或冷凍；「要」充分加熱才吃：真空包裝黃豆製品食用前，應煮沸（100℃）至少10分鐘，避免直接食用；「要」看清標示才好：應選擇信譽良好之商家，並依標示妥善儲存，切勿購買來路不明且未完整標示之食品。落實冷鏈管理，也就是產品由製造、配送、貯存、販售皆須全程冷藏。

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