【大紀元7月20日訊】(大紀元記者黃淑珍台灣南投報導)國立暨南大學將於8月1日正式成立餐旅館理學系，並首度參加今年度大學指考分發，歡迎有志青年選讀。

目前台灣各個大學餐旅系之教學理念與目標大致雷同，不外乎培養學生在餐旅業的專業能力、國際視野與拓展台灣餐旅相關產業。暨大餐旅系教學目標除前述外，在課程設計上特別重視理論與實務的平衡，注重專業性、本土性與國際性。教學課程除融入餐飲與旅館管理產業為主軸的專業必修課程外，亦重視外國語文課程與實務學習，預期培養兼具國際宏觀與規劃能力、理論與實務相互結合的餐旅管理專業人才。因此，暨大特別提醒有意報考餐旅系的學生，英語加權100﹪，英語科目不好，很難進入暨大餐旅系就讀。

「民以食為天」，乃自古至今不變的「日行工作」，為止饑而食是生理需求；然而，「吃」，不論是在食材、食器或是為了解決「牽腸掛肚」的基本民生問題，也可以很有氣質與內涵。暨大新成立的餐旅系將把歷史最悠久的飲食文化精髓與特色，完整呈現。該系的調酒技術專業，感官與味覺的享受不輸給專業酒吧。暨大擁有好山好水之地利，餐旅系的師資將無私地傾囊傳藝，飲食之樂，盡在該系。 (//www.dajiyuan.com)