【大紀元7月16日訊】【大紀元記者溫秀珍/台灣桃園報導】台灣唯一以客家庄為主體的新屋永安漁港，為推廣客家特色，於15日舉辦客家食神料理大賞初賽暨魚苗放流活動，同時，漁港也重新美化換新裝，要讓來賓體驗永安的獨特風格。

中壢區漁會理事長張順德表示，永安正積極打造客家漁港特色，除了增加許多客家風格設計的佈置外，也於假日安排多元活動，讓民眾有更多休閒新選擇。像今天的活動，除了永安店家的客家食神料理競技外，也舉辦魚苗放流，3萬尾的黃鰭鯛魚透過夏恩托兒所小朋友的手放生，透過小朋友的手，讓民眾知道愛護環境生態，永續經營的重要性。

桃園農業發展處蔡宗烈處長表示，不要擔心市場開放，只要能塑造自己的特色，就會有競爭力，永安目前軟硬體都在逐步更新中，未來必有更好的另一番風貌呈現，也會提供給大家一個享受便宜、健康、美味漁產的最佳場所。

本次比賽主要以永安的漁產為使用料，並配合客家特色食材料理，由尊爵大飯店李彥龍、古華飯店李鴻榮、清華高中餐飲科主任劉明其擔任，由14家漁港參選店家中，選拔出5家入圍者，並於7月23日上午舉行決賽。

李鴻榮表示，本次大賽見證了台灣飲食的進步及創意，評選重點以表現客家特色及精神為主，許多店家都表現優異，最後入圍者有，海中鱻、圓意客家湯圓、北海岸海鮮館、珍味生猛海鮮、原味海鮮店。希望入圍者在決賽時都能發揮創意，讓民眾見識到永安漁港內餐廳的好手藝。

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