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張花冠代言蓮子 推道地農產品

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【大紀元7月15日報導】(中央社記者黃國芳嘉義縣15日電)嘉義縣長張花冠為嘉義縣優質蓮子代言,今天在水上鄉一處蓮田旁烹調蓮子料理,除推廣最道地農產品,並鼓勵民眾健康吃、多運動。

張花冠表示,嘉縣蓮田種植面積約60公頃,蓮子年產量11萬6000公斤,排名全國第 3,僅次於台南縣與桃園縣。水上鄉因位處北回歸線,日照充足,特別適合栽種蓮子,年產量3 萬6000公斤,產地集中在義興和中庄村。

張花冠指出,蓮花一身都是寶,也是中藥材,蓮子富含維他命 C,一向被視為滋補食品外,可安心養神、清熱解毒、消除疲勞,從蓮子湯、涼拌蓮藕到荷葉入菜,鹹甜均宜、風味佳,每年入夏開始採收。

「花姐上菜-發現嘉義好食材」活動中午在水上鄉綠荷塘庭園餐廳登場,現場展示紫米蓮子烤雞等5 道色香味俱全佳餚,張花冠並親自烹調蓮子豬尾煲湯和蓮子蓮藕片兩道料理,提供現場民眾品嚐。

為鼓勵民眾響應「天天5 蔬果」與「規律運動」,張花冠特別宣示「多運動、健康吃」生活公約,建立民眾健康飲食及健康體位的正確觀念。

嘉義縣衛生局表示,5 道蓮子菜單都是簡單易學的家常菜,蓮子蓮藕片和黃金蓮子處理方式簡單,口味清爽,熱量不到200 大卡,食譜公布在衛生局及縣府網站。

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