【大紀元7月14日報導】（中央社實習記者曾至善、黃淑芳台北14日電）有「帽子大王」之稱的前中小企業協會理事長戴勝通，擺脫陰霾重新出發。看好台灣休閒產業潛力，他出書教大家如何點菜、挑民宿，把自身體驗心得分享給大眾。

民國93年，戴勝通配合政策到海地投資，結果失利負債，逐漸消失在鏡頭前。這幾年他與妻子四處旅遊、吃遍美食、住遍民宿，發現台灣休閒產業潛力無窮，希望藉由出書，將這些優質餐廳、民宿報導出來，進而推動觀光產業，把台灣的觀光推向國際。

戴勝通走訪全台600多家民宿，住過其中150家，從中選出特色民宿，介紹給大家。他表示，這些特色民宿的主人，都是堅持、富有創意的夢想家。

縱橫商場30多年，經過無數次商場談判的戴勝通認為，要當老闆一定要懂美食，餐桌上是談生意最好的地方，美食是最好的共通語言，只要把客戶的胃招呼好，隔天訂單自然就來。他建議國貿系學生都應該學點菜，才能縱橫商場。