【大紀元7月12日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台中道地農作名產「麻薏」有新意，研發近一年的麻薏冰棒，在美術園道開賣了！麻薏主要栽種地南屯區，楓樹里社區居民利用假日集結到了台中美術園道，大家一邊拔著葉子，一邊分享麻薏湯，以及新開發的產品麻薏冰棒，理事長江鳳英強調，「這才是真正道地的台中飲食文化，因為他連結了土地與人民世代的情感。」

日治時代開始，在台中大量耕作的黃麻，與樸實農民的日常生活有了緊密的連結，逐漸形成的麻薏湯吃法，在雲林以南，豐原以北很少有人食用，這項屬於台中的特色，世代承襲著。70年代開始，隨著小型工廠的進駐，遭擠壓後僅存的土地，種植麻薏面積所剩無幾，屬於台中人特有的麻薏文化，正面臨危機。

理事長江鳳英說，為著僅存的20甲土地，以及即將消失的麻芛文化，楓樹里社區居民集結到了台中美術園道，大家一邊拔著麻芛的葉子，一邊分享麻薏湯，以及新開發的產品麻薏冰棒。前美術園道協會理事長簡麗姿則分享，「新開發的麻薏冰棒，未來將同時在園道上的石頭飯館開賣，有機會將台中的飲食文化連同美術園道，一起推向國際。」

當太陽餅、珍珠奶茶被拱上代表台中飲食文化的寶座，一群世代土生土長的台中人，卻為著即將消失的麻薏文化而奮鬥。理事長江鳳英說明，麻薏具消暑解熱，清費火的功效，是純樸的農村的保健食品。一大群農村婦人與小孩，在三合院中，忙著摘下來麻薏葉片，接著搓揉出葉肉，如此費工的製作過程，當一晚熱騰騰的麻薏湯上桌時，背後連結的是人與人之間的關懷，是親情與土地的感情，「這才是道地台中人的飲食文化。」 (//www.dajiyuan.com)