【大紀元6月21日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣21日電）花蓮農改場培育出新品種水稻「花蓮21號」，去年在10個縣市的13個鄉鎮進行品種試作後，經食味口感檢定受好評，將透過水稻良種繁殖更新計畫推廣種植。

花蓮農改場投入約10年時間研究水稻新品種，經雜交、選種、純化等繁複過程後，於民國97年二期作正式命名通過花蓮21號新品種水稻。

負責研究栽培的花蓮農改場作物改良課助理研究員潘昶儒說，花蓮21號從98年起透過水稻新品種示範推廣計畫，在全國10個縣市的水稻新品種示範田進行一年兩期試作，收穫的稻穀送台中農改場參加食味等級檢定。

花蓮農改場指出，去年在19個試作田區米飯食味口感檢定結果中，花蓮21號的表現優於良質米推薦品種台稉9號，顯示花蓮21號的米飯食味口感特性，已在國內試作田的米質表現中獲得驗證和肯定。

花蓮21號屬於豐產、優質的中晚熟稉型水稻，適合全國各地區單期作和雙期作田栽培，花蓮農改場表示，花蓮21號具有米飯食味佳、產量高、省肥、耐稻熱病、抗飛褐蝨、穗上發芽率及脫粒性適中等優點。

潘昶儒指出，台灣地區民眾比較習慣食用稉型品種水稻，即一般常稱的蓬萊米，而花蓮地區栽培的水稻幾乎都是稉稻，花蓮21號水稻的口感軟，近似花蓮南區知名的富麗米，預期農友的接受度應該相當高。

花蓮農改場表示，花蓮21號在全國各地試作的食味口感表現獲得好評，品種特性深受栽培農友的肯定，不論稻穀產量和米飯口感的表現都相當優良，未來將透過國內水稻良種繁殖更新計畫推廣種植，以提昇國內稻米品質和增強稻米產業的競爭力。