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華洲李羿翰 勇奪金爵獎國際調酒冠軍

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【大紀元6月2日訊】(大紀元記者簡惠敏屏東報導) 屏東縣華洲工家餐飲建教班3年級學生李羿翰,參加第16屆金爵獎國際調酒大賽,在兩百多名好手激烈的競爭下脫穎而出,榮獲高中職傳統調酒組冠軍;在全校師生祝賀聲中,李羿翰感謝師長的鼓勵,面對未來他將「更加努力,不負校長、老師的期待」。

開朗、帥氣十足的李羿翰除了調酒的技藝精湛,在餐飲服務表現也相當突出,曾代表華洲工家參加98學年度全國學生技藝競賽,拿下餐旅服務組優勝獎。李羿翰說,對調酒產生興趣是在台南大億麗緻酒店實習時,因為需要向客人介紹紅酒與白酒,所以開始研究酒的相關知識,也發現調酒很有趣。

為繼續鑽研有關調酒的知識與技術,李羿翰加入校內調酒社,除利用課餘時間勤加練習,還經常邀請師長品嚐,針對口味多樣性的變化不斷改進,雖過程不如想像順利,但對調酒有著濃厚興趣的他仍然面對並克服這些挫折,在第十屆杜康盃調酒大賽獲得亞軍,此次更在第十六屆金爵獎國際調酒大賽中脫穎而出,勇奪高中職傳統調酒組冠軍。 (//www.dajiyuan.com)

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