【大紀元6月19日訊】（大紀元記者王潤華紐約報導）位於法拉盛大學點的天良有機小品店(Bread．A Cafe)，將於暑假期間開辦有機食療健康烹飪班，招收12歲以上的青少年，希望通過這一個課程幫助下一代養成健康的飲食習慣，遠離那些對身心帶來危害的垃圾食物。
　　
天良有機創辦人黃瑞琴是一個長期素食和烹飪愛好者，在「美國預癌協會」任董事17年間，發現很多人患有慢性疾病，而且年齡層有日漸年輕化的趨向。尤其有許多大學生離家後，生活作息不正常、晚上玩電腦不睡覺、飲食既不規律又不健康，因而患上糖尿病、憂鬱症、高血壓、甚至癌症等多種病症，讓人非常憂心。
　
18日，黃瑞琴表示，這次活動主要是針對年輕人，希望讓他們了解什麼是健康食品，如何自己動手製作，並且了解食物添加劑、色素、香精等對身體所造成的危害。相信一個暑假下來，學子們不僅對健康、烹飪會有一個較深入的了解，同時對於節約及環保也會肩負起一個社會責任，一定能夠讓他們一輩子受用無窮。
　　
現任法拉盛獅子會王理仁會長夫人亦出席表示對該項活動的支持。她認為能夠從小就培養健康的觀念非常重要，天良辦的有機食療健康烹飪班很有意義，值得推廣。王會長將以個人名義贊助這項活動。
　　
課程內容非常豐富，包括教學生如何製作高纖維有機全麥麵包、富含胚芽的裸麥麵包、有機三明治、自製果醬以及如何煮出好吃的糙米飯、五穀米及十穀米飯。同時還將針對有過敏及糖尿病的孩子，如何靠食療來改善體質。
　　
烹飪班分成基礎班和進階班，基礎班7月3日開始上課，進階班8月7日開班，分4週上課，每週六上午11點到下午2點、下午3點半到6點半各一班，週日下午3點半到6點半一班，每班預計招收20人，每期學費$240 （含食物材料費） ，報名費10元。
　　
另外，黃瑞琴計劃將週六選出一班辦親子班，開放給父母及6歲到12 歲以下的小孩一起來上課，增進父母子女的感情，並且一起來關心健康和環保，學費$400。
　　
所有烹飪材料以及菜單均提供中、英文雙語，歡迎青少年踴躍報名參加，在與其他年輕人的互動中，度過一個健康又有創意的暑期生活。
　　
即日起報名，至6月30 日止，名額有限，額滿為止。報名表可電郵breadaorganic@gmail.com索取，亦可致電(718)886-1888或直接前往天良有機小品店，地址：41-46 College Point Blvd., Flushing, NY 11355。 (//www.dajiyuan.com)