【大紀元6月17日訊】(大紀元記者林欣怡編譯報導)據美國《生活科學》雜誌(Life Science)報導，最新研究指出半夜吃零食可能造成牙齒易脫落，特別是那些晚上吃完東西後不刷牙的人是高危險群。研究專家呼籲，牙醫師應該針對夜間進食者加強口腔衛生檢查和口腔衛生教育，如建議他們使用含氟牙膏，以及睡前一小時不要再進食。

密蘇里大學心理學家蘭德葛倫(Jennifer Lundgren)說，我們事先假設半夜吃東西，而且吃完東西後不刷牙或不用牙線剔牙，以及夜間唾液分泌減少等會增加掉牙的風險。研究結果首次證明，不論男女吃宵夜都可能增加日後掉牙的風險。夜間唾液流量比較少，無法協助清潔牙齒，而且夜間食物殘渣在口腔停留時間較長，如果吃完東西不刷牙，更容易使得甜食、酸性食物與飲料殘留口腔，進而侵蝕牙齒。

研究員們在1987–1988年，針對2,436名30歲以上的丹麥人，以問卷調查他們是否半夜爬起來吃東西。經過六年的追蹤，於1993–1994第二次問卷調查發現，吃宵夜者的掉牙數量比不吃宵夜者多出近四顆。

每週至少兩次半夜爬起來吃東西，表示已經出現夜食症候群(night-eating syndrome)的症狀，在美國只有1.5％的人口被這種相當罕見的飲食失調症所影響。但過去的一項研究估計，美國約有9％–12％的青少年和成人在晚上11點之後進食，然而這些人並未出現明顯的夜食症症狀。

研究中還發現其他造成牙齒脫落的顯著相關因素，如吸煙、糖尿病、年齡以及只有高中畢業而非高學歷者。研究人員表示，未來將針對年輕的夜食族群進行研究，設計更詳盡的、有關夜食習慣的問卷。他們特別強調，目前的研究結果並不適用於重度夜食症候群(full-blown night-eating syndrom)和狂食症(binge-eating disorder)患者，因為他們並未評估具有這些症狀的人。

有效的口腔保健方法

蘭德葛倫博士表示，雖然目前仍不確定，單靠維持口腔衛生是否就能減少口腔健康不良的風險，但這可能是好的開始，可以協助那些經常在深夜進食的人，以及可能罹患夜食症的人尋求治療方式。縱使牙醫師無法制止患者在半夜狂飲暴食，但也應該讓他們瞭解相關的風險性，針對夜間進食者加強口腔衛生檢查和口腔衛生教育。網路醫生網站(WebMD)的專家提供了完整的口腔保健計劃，幫助你永保牙齒與口腔的健康。

★向牙醫師諮詢並瞭解個人特殊的口腔健康需求，例如懷孕、糖尿病、癌症治療、心臟病、裝假牙或矯正器等特殊情況，可能需要額外的保健須知或治療，如此就必須調整口腔與牙齒的保健方式。

★含氟牙膏可強化牙齒的生長，預防蛀牙。每天用含氟牙膏刷牙兩次，其中一次必須在睡前。

★均衡飲食，攝取多種類食物，但是少吃含糖或澱粉的食物，如乾果和葡萄乾、冰淇淋、洋芋片等，這些食物會提高口腔的酸性，容易形成蛀牙。吃完甜食一定要刷牙或咀嚼無糖口香糖。臨睡一個小時前儘量只喝水，不要再進食。

★儘快戒菸或戒菸草，抽菸會造成口臭、牙齒變色以及其他的口腔健康問題，而且抽菸者是口腔癌、咽頭癌、喉頭癌與食道癌的高危險群。

★每年至少進行兩次牙齒檢查和洗牙。經常自我檢查口腔與牙齒，熟悉它們的外觀和變化，例如檢查牙齒是否有任何碎裂、變色和鬆動的徵兆，如果牙齒咬合改變或出現咬合疼痛應儘快就醫。
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