大王蓮原產於亞馬遜河流域，蓮葉最大可達直徑2.8公尺，為世界上最大的蓮花，葉片肥厚，據說最重可乘載80公斤。大王蓮開花也是相當特別的，一朵花大約只有兩天的壽命，但開花都是在晚上開花，第一天開的花是白色，第二天開的花是紅色，一朵蓮花就有兩種顏色。花是夜生品種在白天畏光，常縮得只剩下花苞，在夜晚才能一親花顏！

台灣南部台南縣白河一地種植很多蓮花，盛夏來臨，連年一池又一池「蓮葉何田田」成了白河的勝景。白河一地，引進有世界最大的蓮花「大王蓮」種植有成，大大的葉子不偏不倚平展在水上，宛如四平八穩的大盤子，又像一艘小舟，蓮葉的張力可以載起一般的人喔。來到這裡，小孩和小姐們可能躍躍欲試，想要躍上大王蓮葉挑戰自己的輕功！試一試站在上面不會掉下去的優遊自在！

大王蓮的生命週期只有一年，每年的春天都要重新播種，到了夏天葉子長到最大，一入冬葉子枯掉，壽命也結束了。大王蓮的全身都是刺這就是大王蓮的自衛。大王蓮雖然大卻沒有特殊的用途，號稱全世界最大的蓮花就是它的桂冠。＠*