【大紀元5月31日訊】(中廣新聞╱李河錫 報導）國際蒜頭行情大漲，帶動國內大蒜價格大幅波動，產地價每公斤一度漲破80元、創下歷史新高，引發消費者與商家採取少量購買作為，使得原本惜售的農民開始紛紛降價釋出，產地平均蒜價已跌了十塊錢，市場認為蒜價將會逐漸回穩。

受到處鬧乾旱影響，國際蒜頭行情連番飆漲，尤其是對岸的中國大陸高漲兩、三倍，漲幅最驚人，也帶動國內主要產區的彰化、雲林等地蒜頭一採收，價格就往上漲，上個月進入生產旺季後，農民更是浮現異常惜售現象，造成國內大蒜價格連番飆漲，產地每公斤平均價一度曾漲破八十元大關、比96年異常大漲行情還要高，創下歷史新高紀錄，零售價更逼近百元大關，令不少餐飲業與消費者大喊吃不消，只好採取少量購買或是尋找替代香料，不願充當冤大頭，令原本採取觀望惜售農民的態度開始鬆動，紛紛降價釋出，市場在貨源逐漸充裕情況下，蒜價一口氣就跌了十塊錢，農糧署主秘許漢卿表示，高檔蒜價已經逐漸回穩。

市場人士也表示，國內蒜頭原本就沒有大幅短缺，主要是農民惜售才會造成價格大漲，進入九、十月份蒜農又要開始栽種新蒜，農民更為了替子女籌措學費，就會急著出清存貨，因此預計暑假過後，高貴的蒜頭就會更明顯的回跌。 (//www.dajiyuan.com)