【大紀元5月28日訊】(據民視新聞報導)只要一提到「越光米」大家就會覺得這種米，比較貴、比較好吃，事實上越光米是日本的品種，但現在台灣也有種植，一般市面販售的價格一公斤在100元左右，甚至還有更貴的，而它到底好吃在那裡?帶你一塊來了解!

晶瑩剔透的越光米的要下鍋了，等一下做咖哩飯，下鍋得先浸泡30分鐘再和竹炭一起煮。

飯鍋一開，米香味撲鼻而來，就來做個實驗，拿一般的米飯和越光米，請民眾比較一下口感!口徑一致，越光米口感勝出，但其實沒煮熟時，光看外觀是分辨不出來，越光米有什麼不同，要煮熟了，才知真的不一樣。

由於越光米是日本的品種，因此最適合做日本料理，雖然價格比一般白米，至少貴個2-3倍，不過因為口感好，因此幾乎五星級飯店和日式豬排店，都是用它來抓住客人的胃。 (//www.dajiyuan.com)