【大紀元5月26日訊】〔自由時報記者林嘉琪、王昶閔/綜合報導〕二個月內五起肉毒桿菌中毒,共有九人發病,一人死亡,其中二起肉毒桿菌病例,都是食用大溪正祥食品的豆干。消基會昨天批評食品藥物管理局(TFDA )失職,要求監察院調查TFDA,廠商則應該負起責任,並呼籲政府即刻調查真空包裝商品安全性。
消基會董事長謝天仁表示,TFDA曾赴消基會拜訪,要求民間團體未來若要進行食品或任何檢測調查,都應該要向TFDA申請,並在食品衛生管理法修正草案中調高民間自行抽驗、公告食品檢驗結果的門檻,根本是剝奪民間對食品安全的檢驗權利。
消基會秘書長黃鈺生表示,生產有疑慮食品的正祥公司在第一次病例發生時,已被桃園衛生局下令停工,但在帝王食品仍然買得到正祥公司代工製造的真空包裝食品,顯示流向追查不確實、回收不完全。
消基會提醒,只有包裝標示「高溫高壓殺菌」的食品才能常溫出售,食品藥物管理局在網站表示,真空包裝的即食黃豆製品,例如滷豆干、素雞等,都要經由專業機構確認殺菌條件,才能在室溫下販售,全台目前經認可的業者只有「得意中華食品有限公司」及「福記冷凍食品有限公司」兩家。
對於消基會批評衛生署失職,衛生署食品藥物管理局副局長林雪蓉表示,稽查與回收的權責在地方衛生局,但她不認為地方失職。事件發生至今,桃園縣衛生局均依規定回收,只是正祥公司剛開始未據實以告,才使其代工產品延遲回收。衛生署已要求地方衛生局,不應聽信業者片面之詞,還要確實查閱業者出貨紀錄。
如何選用「真空包裝」食品
●「真空包裝」不等於「無菌」,業者應放在冷藏櫃販售
●只有「高溫、高壓及無菌」食品才能放在常溫區販售,例如乾豆干
●買回真空包裝食品,要冷藏保存,並儘快吃完
●不能打開直接食用,最好要以100度高溫烹煮10分鐘
資料來源:消基會 製表:記者林嘉琪
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