【大紀元5月25日訊】延續近一個月的橙縣台灣傳統週系列活動，5月23日進行最後一項壓軸活動「台菜烹飪實作教學」，吸引近200位鄉親前來學習，將現場擠得水瀉不通。

圖：橙縣台灣傳統週系列活動5月23日進行最後一項壓軸活動「台菜烹飪實作教學」。（橙僑中心提供）

圖：橙縣台灣傳統週系列活動5月23日進行最後一項壓軸活動「台菜烹飪實作教學」。（橙僑中心提供）

本屆橙僑台灣傳統週活動召集人呂耀勳、林翠雲、黃河芬表示，許多旅居海外的僑民對於家鄉小吃都是懷念不已，為了將台灣美食發揚光大，且讓懷鄉的僑民們能透過「DIY」烹飪法自作自用，讓全家人都能在美國享受到地的台灣小吃，因此特地在傳統週活動中開闢「台菜烹飪實作教學」。

有鑒於現代人皆注重養生保健，本次烹飪教學特別教授養生素食：智慧糕、吉利捲、心田阿給，主辦單位邀請此間著名素食餐點「悅意心田」名廚羅慧利、紀鳳逸、雷文郁前來進行示範講學並提供來賓製作食譜。大廚們精湛的手藝及詼諧的解說，令現場充滿了香味及笑聲。其間並播放短片，介紹素食的營養和好處，並教授大家如何認識醬油及選擇炒菜油，最後並把現場示範教學新鮮出爐的養生食品和全體來賓一起分享。橙僑台灣傳統週六大項系列活動在現場爆滿的台菜教學中順利圓滿閉幕。 (//www.dajiyuan.com)