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豆干
【大紀元5月23日訊】(大紀元記者耿豫仙台灣台北綜合報導)豆干惹事非,20日北縣婆媳疑似食用真空包豆干等,引發肉毒桿菌中毒,產品與4月苗縣婆媳中毒一死同,來自代工廠「正祥食品」。目前已回收1,500多包正祥生產的素肚、真空包裝豆干,24日衛生署將邀集黃豆加工製品業者代表開會,改善製程衛生。
北縣婆媳,婆婆目前仍在醫院觀察,而媳婦已回家休養,檢體結果最快週一出爐。除北縣婆媳外,21日有2案中毒通報,桃縣十五歲男生,及台中縣十九歲現役軍人,從血液檢體中,均已確認感染肉毒桿菌,但兩人已插管也無法言語,因此難以追查可疑食物來源。
正祥食品因涉及造成上一起婆媳一死一傷的中毒案件後,即遭停工至今,但業者卻還幫「廖心蘭豆干」代工,經過桃園縣衛生局追查販售點,目前已追回1,500多包真空包豆干、素肚。
桃縣衛生局已稽查68家店面中的209種豆干產品,發現7種產品共66包的包裝上註明要冷藏保存,許多業者仍習慣在室溫下販售,現已要求下架。如再犯,恐將被罰4至20萬元。
不到兩個月出現9起豆干中毒事件,疾管局副局長林頂強調,食材豆干本身無罪,但真空包裝有風險,如果真空包裝的素料沒有在冰箱冷藏販售及保存,最好不要購買。
除了食用真空包產品應煮沸加熱10分鐘,衛生署也提醒,如果國人發現有視覺障礙、吞嚥困難、口乾及眼皮下垂等疑似肉毒桿菌中毒症狀,應盡速就醫。
根據疾管局統計,近三年導致肉毒桿菌中毒的案件中,回溯中毒者的飲食史,以黃豆製品最為常見、其次是醃漬物。中毒事件也讓桃縣大溪豆干零售掉了5成。 (//www.dajiyuan.com)