【大紀元5月13日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）行政院衛生署食品藥物管理局日前公佈有關肉毒桿菌事件採自患者家中及周圍之檢體，肉毒桿菌毒素檢驗及肉毒桿菌細菌培養試驗之檢驗，結果均為未檢出。桃園衛生局之前依食品藥物管理局指示至生產工廠進行抽樣之檢體，結果亦為未檢出。

產品雖未檢出肉毒桿菌，但業者表示：基於產品品質及為使消費者消除心中疑慮，將把本次案內產品及真空包裝相關產品一併進行銷毀，讓消費者能享用新製產品，另積極配合衛生局輔導改善製程條件，以符合食品良好衛生規範。

桃園衛生局劉局長表示為維護豆干製品品質安全，將積極輔導案內業者製程條件之管控，俾利其後續生產製備衛生安全之產品，保障消費者飲食健康。衛生局呼籲食品相關業者，真空包裝食品應注意殺菌條件或溫度等製程之管控，如產品標示為「須冷藏」者，其貯存及配送過程均須符合食品良好衛生規範中冷藏條件相關規定，民眾購買後亦應儘速放入冰箱冷藏。

桃園衛生局提醒：肉毒桿菌毒素不耐熱，家庭自製的醃製品食用前宜先煮沸才安全，以避免肉毒桿菌毒素食品中毒。

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