標籤:
【大紀元5月11日訊】〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕今年元宵節後，土雞價格持續低迷，近日產地價為每台斤三十五元，比去年同期跌了近二成，也創下兩年來同期新低。天熱民眾不喜歡吃肉，雞農擔心價格持續下探，除呼籲民眾多吃國產土雞外，也希望農委會補助凍存，讓雞農能在端午節前賣出好價格。
每年夏季土雞價格都跌到最低，而去年同期土雞綜貨產地價（平均價 )還有每台斤四十三元，前年也有四十五元，最近只剩下三十五元，不僅比去年跌十八．六％，也較前年跌二成二。現在價格雖比今年三、4月略有回升，但仍低於每台斤三十六元的養雞成本，雞農大嘆根本是虧本在養。
養雞協會理事長陳木獅說，目前土雞供應量每週約兩百萬隻，比去年同期減一成，但因景氣不好，中低收入戶吃不起，致消費量大減，影響價格。
養雞協會精心設計
夏日土雞餐好開胃
農委會畜牧處長許桂森坦承，「現在養雞沒有利潤」。不過，因價格在成本邊緣，比較會養的雞農仍有賺錢的可能。至於是否補助凍存？他則表示，政府有一定的機制，也希望產業自主，他預期端午節時價格會好轉。
為鼓勵民眾多吃土雞，養雞協會設計「夏日蔬果土雞餐」，讓民眾能開胃。營養師林秀芬表示，雞肉的膽固醇比其他肉類低，一百公克的雞胸肉僅三十九毫克的膽固醇，但牛、羊、豬等其他瘦肉則在六十五到七十七毫克，比雞胸肉高出一倍。此外，雞肉的油脂含量低，減肥的人想要補充蛋白質，雞肉是最適合的。
(//www.dajiyuan.com)
