【大紀元4月30日訊】「慈母手中線，遊子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰言寸草心，報得三春暉。」唐朝詩人孟郊寫的《遊子吟》，短短幾句，道出了遠行遊子對母親深摯的感懷，也對母愛做了最佳的詮釋。

一年一度母親節將屆，不知是否已經準備好母親節的禮物呢？根據調查，母親節最想送的禮物第一名是「再忙，也要和媽咪吃頓飯！」可見請媽媽吃飯是最普遍的形式，因此餐廳節日前後總是客滿；如果不想去擠餐廳，那麼親自下廚烹煮幾道溫暖母親心窩的美食，也是非常有意義的。

今年母親節決定自己下廚，來個蔬果沙拉、炒麵、蘿蔔燉肉、清蒸魚、山藥雞湯、清蒸蝦子、紅豆西米露..等。再加上姊弟妹們來時也都會再帶來一道佳餚，大家一起分享。

在感恩的節日裡，準備溫馨家常的料理與家人相聚。簡簡單單也一樣能表達對母親的孝心。最後再送上手做巧克力，濃郁綿密的巧克力搭配香脆可口的杏仁角、核桃，讓辛苦的母親也能感受一下苦中帶甜的幸福滋味。

【材料】：巧克力磚1包、杏仁角適量、核桃適量等、巧克力模型（製冰盒也可以）。（各地烘培DIY專賣店有售）

【做法】：

將核桃放入烤箱烤熟。(攝影：楊美琴/大紀元）

將杏仁角放入烤箱烤熟。(攝影：楊美琴/大紀元）

1、將杏仁角、核桃放入烤箱烤熟。(約200℃10分鐘）

將巧克力磚放入容器，隔水加熱。(攝影：楊美琴/大紀元）

將巧克力磚放入容器，隔水加熱。(攝影：楊美琴/大紀元）

2、將巧克力磚放入容器，隔水加熱至完全融化。

再將融化的巧克力用湯匙置入各種造型的巧克力模型中。(攝影：楊美琴/大紀元）

趁模型中的巧克力未凝固前放入烤熟的杏仁角、核桃。(攝影：楊美琴/大紀元）

再將融化的巧克力用湯匙置入各種造型的巧克力模型中。(攝影：楊美琴/大紀元）

趁模型中的巧克力未凝固前放入烤熟的杏仁角、核桃。(攝影：楊美琴/大紀元）

3、將融化的巧克力用湯匙置入各種造型的巧克力模型中，再趁模型中的巧克力未凝固前放入烤熟的杏仁角、核桃。（可多放點，口感較佳，也可稀釋甜度）

4、放冰箱冷藏凝固後取出，最後包上鋁箔紙，放進禮盒中即完美告成。也可以自己動手像玩捏陶，做出各種自己喜愛的造型。

【後記】：想到小時候媽媽總能點石成金，從食衣到住行，無所不能，無所不包。以前總覺得沒遺傳到媽媽的好能力，但這回總算做出了一百多道食譜，不再視下廚為畏途，謹將此心意獻給全天下辛勞、心勞的母親們，祝您「母親節快樂」！

現在媽媽學了法輪功，身體變很好，讓我很放心。看到母親在人群中發放法輪功的真相資料，雖然我的文筆寫不出來像朱自清《背影》文中深情感人的父子情，但母親飛快的腳步、不畏寒熱的真誠，這樣的背影也深刻的留在我的心中。祝福全天下母親們，「身體健康，萬事如意」！@*

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(攝影：楊美琴/大紀元）

(攝影：楊美琴/大紀元）