【大紀元4月21日報導】（中央社記者陳靜萍基隆21日電）為響應民間團體發起的週一無肉日運動，基隆有1家飯店將從26日起，每週一推出新台幣10元的蔬食餐盒，限量200份。

週一無肉運動的議題正夯，教育部已發文給各縣市教育局，盼國中小營養午餐每週有1餐吃「蔬食」，以增進學生身體健康，並提倡低碳飲食的愛地球觀念。

鄰近基隆市政府的1家飯店業者，將從4月26日開始，每週一推出10元的外帶蔬食餐盒，限量200份，每人限購2份。

業者表示，蔬食餐盒的所得，將全數捐給創世基金會，協助植物人的安養工作。