【大紀元4月14日訊】 (據民視新聞報導)受到八八水災衝擊，紅豆主產地栽種面積大減，產量要比去年少了至少1千公噸，這也讓紅豆價格狂飆，去年一台斤才38元，現在零售價已經創下每台斤7、80元的歷史高價， 冰店、紅豆餅業者直呼生意實在很難做。

雪白的挫冰堆滿盤，接著淋上黑糖水、和牛奶，少不了要放上一粒粒渾圓飽滿的紅豆，如果再加上粉圓和煉乳，就成了冰店的人氣商品紅豆湯圓牛奶冰。

不過民眾口中甜蜜蜜的紅豆，現在可成了業者沉重的負擔，像是這碗售價35元的燒仙草，四樣配料裡頭，要是加了裡面包紅豆的包心粉圓和小紅豆，一碗的成本就要多出10塊錢。

去年紅豆一台斤才38元，現在一斤飆到7、80塊，有些地區甚至賣85元，創下歷史高價。

這造型特殊的紅豆餅，不管加上起司或是麻糬，都還是要配上紅豆才夠味，但紅豆漲價了，老闆的成本大增。

原物料連番漲，業者已經凍沒條，而每年的4月到10月是紅豆銷售旺季，售價預期還要再漲，這叫些小本經營的業者怎麼吃得銷。
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