【大紀元4月1日報導】(中央社記者陳清芳台北1 日電)糖尿病人不能吃白飯、水果？這類迷思常令病人陷於美食吃不得的痛苦，糖尿病衛教學會有鑑於此，推出衛教圖卡，讓病人像玩大富翁遊戲一樣，輕鬆學會控制血糖的竅門。

王女士是20年的糖尿病老病號，曾上過衛教講座，但是營養師講歸講，酷愛美食的她見到滿桌美食時，就在食慾與血糖之間拉鋸戰，竟然自作聰明，認為只要不吃澱粉，血糖就不會飆高，只吃肉不吃飯。

有一次王女士參加同學會，才走出餐廳不久就當場昏倒，送急診後，驗血發現王媽媽的血糖值只有20，不到正常飯後血糖值的1/10，原因出在她只吃蛋白質，卻照樣使用降血糖藥物，結果低血糖昏迷。

中華民國糖尿病衛教學會理事長許惠恆說，營養師說「吃白飯、水果會讓血糖上升較快」，表達的是食物「升糖指數」的概念，可是在大班制、缺少互動的糖尿病衛教課程上，會令一知半解的病人以為白飯、水果吃不得。

許惠恆表示，糖尿病患什麼食物都能吃，重點在於「份量」，可是對糖尿病人而言，1餐吃1份水果，4 顆很甜的葡萄等於1份水果，很難執行，也不易了解自我照顧的技巧，所以衛教學會才會推出糖尿病看圖對話的衛教圖卡。

台大醫學院護理系副教授張媚說，糖尿病看圖對話的衛教課程是小班制，由衛教師與病患圖互動，課程內容生動好記、好用，病友上完課做出「目標卡片」，既能按表操課，也利於衛教師持續追蹤病友的管理成效。

衛教學會對12位病友試驗看圖對話衛教課程的成效，追蹤發現，半數病人已採取行動，積極改善自我血糖控制狀況。其中，王女士破除自己長達20年的錯誤迷思，其他病友不再被營養師的食譜綁手綁腳，學會計算飲食份量。

「糖尿病看圖對話」衛教推廣計畫正式開跑，衛教學會宣布已有39家醫療院關於推廣醫院資訊，病友或親屬們可上網查詢。