【大紀元3月4日訊】(大紀元記者蔡上海嘉義報導)嘉義縣政府為培養學童尊重生命、蔬食減碳愛地球的觀念，特於4日上午11時30分，在朴子市竹村國小舉辦「環保減碳健康蔬食」宣誓活動，由縣長張花冠親臨主持，包括縣內多所大專院校教授、縣轄各級學校校長、老師，以及竹村國小師生，共百餘人參加，場面頗為熱烈、溫馨。

嘉義縣政府表示，為了配合環保署推動「節能減碳無悔措施全民行動方案」，培養學童尊重生命、蔬食減碳愛地球的觀念，在縣長指示之下，辦理嘉義縣99年度推行學校午餐環保減碳健康蔬食日，並訂於99年3月份開始實施推行，以每星期五學校午餐為「環保減碳健康蔬食日」，並落實校園核心價值。

張縣長在致詞時表示，訂每週五學校午餐為「健康蔬食日」，由縣府營養師調配營養午餐，不但可讓小朋友更健康活潑，而且也可以遏止地球暖化、保護地球。縣長特別提到4日早上適逢地震，世界各地水旱災、地震那麼多值得警惕，所以我們要正式宣佈縣轄各級學校，一同推動週五健康蔬食活動，也請鄰近各大專院校共襄盛舉。

竹村國小家長會長侯再成表示，這項健康蔬食活動很有意義，學生、家長們都很支持。至於和縣長共進午餐的黃靖茹、陳韻如等小朋友，都一致表示蔬食午餐很好吃，並表示能夠和縣長共進午餐感覺很榮幸。

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