【大紀元3月30日報導】（中央社記者陳守國高雄縣30日電）高雄縣「食在最安心彩虹蔬果579」宣導列車今天在縣府廣場啟動，將應國中小學邀請，到校園宣導健康飲食，確保師生健康。

縣府衛生局與教育處推動這項健康飲食宣導，所謂「彩虹蔬果579」，就是兒童1天要吃到5份蔬果、女性7份、男性9份，蔬果顏色愈多，愈有益健康。

副縣長葉南銘、縣府衛生局長章順仁、縣府教育處長李黛華與小朋友一起啟動宣導列車，曹公國小學童、鳳山國小志工媽媽、鳳山市社區志工也體驗1日蔬果量抓抓樂、食品包裝標示對對碰等遊戲，學習從日常生活中身體力行，吃的健康又安心。

章順仁表示，半數以上的民眾蔬菜、水果攝取量沒有達到建議量；但癌症、慢性病都與民眾飲食習慣及營養認知有密切相關，藉由體驗同樂會活動，讓民眾知道要落實在日常生活；食品安全也很重要，民眾購買包裝食品要「停、看、巡」，注意包裝標示是否符合政府標準，不要買來路不明的食品。

李黛華指出，兒童肥胖將會增加10到30倍成人肥胖的危險率，且增加代謝症候群、心血管疾病及糖尿病的發生，所以健康飲食習慣越早養成越好。