【大紀元3月26日訊】〔自由時報記者佟振國／埔里報導〕麵包師傅吳寶春以「米釀荔香麵包」揚威國際，因使用埔里鎮有機栽培的山形玫瑰花，帶動烘焙業界對玫瑰花瓣的需求。埔里農會製作1公斤乾燥花瓣產地價高達5000元，但年產量僅約400公斤，最近更是有錢也買不到。

目前市面最夯的麵包應該就是奪得世界麵包大賽冠軍的「米釀荔香麵包」，消費者想一嘗冠軍麵包的滋味得先排隊預購；麵包師傅吳寶春使用埔里可食用的山形玫瑰做為原料，也立即對地方產業帶來加分效果。

訂單增 有錢買不到

埔里農會的山都玫瑰農場，最近接獲不少訂購山形玫瑰花瓣訂單，也希望農會能長期穩定供應原料，但有機栽培的玫瑰花瓣得來不易，農會表示，目前年產乾燥處理的花瓣約400公斤，1公斤產地價高達5000元，市面零售價格更高，一般是歐美進口貨的4、5倍，更是中國貨10倍左右，但是品質安全有保障，由於訂購量暴增，最近有錢也買不到。

山形玫瑰產品多元

近幾年來，玫瑰產業朝多元化發展，除了一般觀賞用的切花之外，可食用的山形玫瑰也已製成花醋、花酒、花茶、花醬等飲品與調味品，同時開發多種美容保養用品。最近農會還與餐飲業者合作推出「玫瑰宴」，包括玫瑰水餃、玫瑰奶酪、蛋糕等多道料理，玫瑰入菜散發淡淡花香。

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