【大紀元3月2日訊】〔自由時報記者蔡偉祺、何玉華、楊雅民／綜合報導〕麥當勞去年被台北縣消保官驗出炸油酸價值超標後，麥當勞以每天自行檢測炸油品質，企圖挽回消費者信心。但台北縣政府消保官1月抽驗速食業者炸油，發現麥當勞北縣土城金城店和汐止中興店炸油酸價值仍然不合格，已將檢驗結果移送衛生局裁罰。

*汐止中興店六天才換兩次油*

消保官李大鵬表示，麥當勞廣告是「天天換油」，但根據麥當勞提供的換油紀錄，1月1日到6日中，麥當勞汐止中興店油槽最多僅換過兩次油。

消費者則反應不一。帶著小兒子買晚餐的張先生說，去年炸油風波發生後，偶爾才會買一次速食店油炸商品，現在又檢驗不合格，「太可怕吧！」他說，難道都沒改善嗎？王小姐則有不同看法，她說，這麼大的公司，分店又多，如果真的吃出問題，應該會有消費者挺身控訴吧？

*麥當勞：準備丟棄炸油被抽檢*

台灣麥當勞表示，消保官至麥當勞餐廳是抽檢準備要丟棄的炸油，非正在油炸的油，強調現場油炸中的油都沒有問題，但尊重消保官的抽檢結果。又說，砷油事件發生後，麥當勞即要求各分店落實每天兩次以試紙檢驗管理炸油品質，將要求各分店確實做到。

法制局表示，1月7日當天隨機檢測北縣境內麥當勞、肯德基、達美樂和拿坡里等四家速食業者店內的炸油品質，其中麥當勞汐止中興店炸雞塊、炸麥香魚和炸魚排等三個炸油槽中，酸價值分別為五．六、三．六和六．七；土城金城店的炸雞排油槽酸價值則為二．一，都高於衛生署規定酸價值不得高於二的標準值。

達美樂汐止店驗出丙烯醯胺

另外，麥當勞汐止中興店和達美樂汐止大同店的炸油還被驗出有十．五六和十．二一ppb的丙烯醯胺。李大鵬說，雖然衛生署對丙烯醯胺標準沒有公告，但專家認為該物質仍有致癌危險。

對於被檢出「丙烯醯胺」，業者指出，任何澱粉類的餅乾、麵包和馬鈴薯，只要烹調，都會自然產生丙烯醯胺。

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