【大紀元3月16日訊】香港消委會測試市面48款方便麵（速食麵），發現大部份的鈉（鹽）含量及總脂肪都偏高，可能導至高血壓及其他心臟病。

消費者委員會公布，7款杯麵及6款袋裝方便麵樣本的每包鈉含量，超出建議的每天2,000毫克的鈉攝入量上限， 9款方便麵連湯食用攝入的脂肪量，超出人體每日攝取上限的一半。

有營養師指出，如以方便麵為主食，可增加患上肥胖、膽固醇的風險，甚至可引發乳癌、大腸癌等癌症，因此建議市民不要每天吃方便麵，且煮食時最好添加蔬菜，以及揀選健康的代替品。

市民細心查看成分標籤資料，便會發現成分內含棕櫚油、牛油、豬油等，飽和脂肪含量甚高，一碗高熱量的麵已相等於2.35碗白飯。

其中鈉含量最高是「御品皇鮮蝦雲吞湯味生麵」，每包含有 4350毫克鈉，超出每日攝取量兩倍多，其次是媽媽酸辣濃湯蝦味麵，鈉含量也達到3,133毫克。

食物安全中心呼籲市民選擇非油炸麵類，食用時避免喝湯，及不要將湯包全數放入麵內，而總脂肪量最高的是「滿漢大餐紅燒牛肉麵」，每包含36.5克總脂肪，超過每天攝取量標準的一半。

消委會指出方便麵所含的鹽大部分來自湯料，故宜少用附送的調味包及減少飲用麵湯。建議市民，小心選擇方便麵，要留意營養標簽，食用時盡量少用調味湯包及不要喝湯。◇

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