【大紀元3月15日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）南投縣竹山番薯生產合作社推展美味番薯，13日在下坪番薯專區舉辦親子焢窯活動，規劃了300窯，有2千多位民眾參加，反應熱烈。現場還有番薯有獎徵答、雕刻比賽、番薯湯圓、番薯包、竹筍包、番薯甜湯等佳餚，以及南投農特產展售會。

竹山番薯生產合作社理事主席楊錦富指出，竹山的紅壤土質乾鬆，排水性及氣候良好，且位於海拔200公尺的適中地點，孕育出高品質的番薯，味道特別甜美可口、皮薄、甜度高、水分多、澱粉含量比例較低、是竹山番薯的特色。

南投縣竹山國小校長林友信表示，他在學校就鼓勵老師帶著班親會的家長、學生一起來參加，親師生之間的感情會更融洽。而且下坪就在竹山國小的學區內，這個活動的目的是認識、促銷在地的產業—番薯，也是學校教育範圍的一部分，因此，竹山國小一口氣就報名了10個窯來支持這次的焢窯活動。

參加焢窯的張先生表示，竹山紅番薯在清朝就很有名，它全身都是寶，有排毒的功效，很符合現代人養生的需求。焢窯是很好的親子活動，有益身心，老年人來參加可以回憶以前快樂的時光，年輕人來參加可以傳承前人的經驗，小孩子則可以藉此來認識鄉土的產業。◇
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