【大紀元3月14日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)缺少鈣質不但容易罹患骨質疏鬆症，也可能會影響壽命。據一項最新的研究指出，在飲食中多攝取鈣質，可以延年益壽。

據路透社報導，這份由瑞典研究人員發表在《美國流行病學期刊》(American Journal of Epidemiology)的研究報告表示，在飲食中攝取最多鈣質的人和攝取最少鈣質的人相比，在未來十年內死亡的機率減少25%，此一發現與先前「攝取較多鈣質可降低死亡率」的研究結果相符。

在這項研究中，斯德哥爾摩(Stockholm)卡羅林斯卡學院(Karolinska Institutet)的卡魯拉(Joanna Kaluza)博士與其同事，一開始觀察23,000多位年齡介於45歲至79歲的男性，記下他們的飲食情況，然後追蹤10年。在這10年中，有大約2,358人死亡。

研究發現，食用最多鈣質的人與食用最少鈣質的人相比，由於各種原因死亡的機率減少25%，因為心臟疾病死亡的機率降低23%。而鈣質的攝取並未顯著影響因癌症而死亡的風險。

就平均而言，這些男性攝取最多鈣質的前三名，每天大約食用2,000毫克，最少鈣質的前三名，每天大約1,000毫克。根據「美國每日維他命與礦物質建議攝取量」(US Recommended Dietary Allowance)，19至50歲的人每天應攝取1,000毫克的鈣質，50歲以上的人每天應攝取1,200毫克。

卡魯拉說：「如果每天攝取的鈣質超過上述建議量，可能可以降低各種原因的死亡率。」

研究報告指出，鈣質可以降低血壓、膽固醇、或血糖標準，因而對死亡率造成影響。在這項研究中，男性攝取鈣質的主要來源為牛乳、乳製品和穀類食品。

研究人員表示，鎂的攝取量與整體死亡率或因癌症或心臟疾病引發的死亡率，沒有關連，這可能是因為這些參與研究的男性在飲食中都攝取足夠的鎂。

研究人員說，「美國每日維他命與礦物質建議攝取量」對鎂的建議是：31歲(含)以上男性每天應攝取420毫克。而這些研究參與者每日攝取的鎂，從大約400毫克至大約525毫克不等。
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