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苗縣推廣有機農業 有機蔬食嚐鮮

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【大紀元3月12日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗縣府推動有機產業,為了讓有機農的產品取得銷售管道,12日上午,在縣府5樓會議室舉行有機蔬食宣導品嚐會,邀請到自然飲食推廣協會甘露自然蔬食餐廳提供20多道有機美食供民眾品嚐,希望透過美食「色誘」,讓有機蔬食成為一種習慣,一起為地球減碳。

有機蔬食宣導中,透過影片探討地球暖化與有機農業的關係;台灣的二氧化碳排放量年年升高,如果民眾不配合節能減碳,將付出更慘痛的代價。因此為地球減碳盡一分心力,刻不容緩。

推廣有機蔬食,平衡生態環境,培養更多有機蔬食人口,一起用「吃」來為地球減碳,只要大家有共識,人人真愛地球,珍惜健康的理念,為傳統有機農業創立新典範,亡羊補牢,為時不晚。


有機蔬食宣導中,透過影片介紹有機蔬食的碳足跡只有肉食的1/17。(攝影:許享富/大紀元)

有機蔬食宣導中,透過影片介紹有機蔬食的新四類食物。(攝影:許享富/大紀元)

苗栗縣府農業處從去年開始即以減碳為觀點,全面獎勵農民從事有機生產,經過一年努力,目前苗栗縣的有機栽培面積已經突破200公頃,核定成立的有機農場也高達112家,全縣生產的有機作物已達30餘種,並以科技公司團膳以及全省有機商店做為主要行銷通路。

農業處長謝學森表示,苗栗縣推動有機生產不遺餘力,尤其為了響應苗栗健康城巿理念,鼓勵農民從事有機耕種,去年起有機生產面積的成長幅度便高達30%,農友競相投入、情義相挺,讓他非常感動,使他更有責任、義務幫助農民從事有機產品行銷。

農務科長江明亮表示,本次品嚐會全部採用苗栗縣有機農民的有機蔬菜,並邀請甘露自然蔬食餐廳,用節能減碳的方式烹調,推出二十多道生機蔬食餐點,分湯品區、蔬果汁區、生食區、涼伴區、熟食區、主食區及甜點區,內容包括:南瓜濃湯、蔬菜濃湯、甜菜根鳳梨汁、芽菜盤佐腰果奶洛神醬、綜合生菜盤、花椒蒟蒻絲、生菜馬鈴薯沙拉——–等等,色香味俱全,令人垂涎三尺。


生機蔬食,色香味俱全,令人垂涎三尺。(攝影:許享富/大紀元)

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