【大紀元3月1日報導】(中央社記者潘智義台北1日電)台鹽公司董事長洪璽曜表示，為紀念台鹽與安平特殊的歷史淵源，捐贈台南市政府南台灣唯一的「夙沙氏」鹽神公共藝術，已正式啟用，世代傳承台灣鹽業與安平緊密的歷史淵源。

台灣鹽業發展340餘年歷史，台南安平「鹽神白沙灘公園」一帶，即全台灣最早煮鹽煉製精鹽的起源地。為讓大家了解當年篳路藍縷的煮鹽過往，台南市政府以及台鹽公司特別採用傳統鹽神啟用儀式，設計大鍋煮鹽意象，凸顯安平地區在台灣鹽業史上無可替代的地位。

洪璽曜表示，安平歷來就是製鹽重鎮，台灣鹽業發展340餘年，細數歷史，1912年的再製鹽、1920年的煎熬鹽、1923年的粉碎洗滌鹽、1943年的真空鹽，這些劃時代的產品，無一不是在安平地區研發創新後供應。