【大紀元2月3日訊】〔自由時報記者林嘉琪、林相美／台北報導〕小心你買的牛肉乾是「掛牛頭賣豬肉」！行政院消保會抽查全國各地四十樣牛肉乾發現，有高達十五％的牛肉乾竟攙雜豬肉乾販售，不肖業者趁年前大發不義之財，消保會認為這已涉及詐欺民眾，將函請檢調調查；另有七件牛肉乾也被驗出含過量防腐劑，均交由地方衛生局依法開罰。

*7件驗出過量防腐劑*

消保會點名大祥肉鬆食品（北縣新莊市 )、萬家香南京板鴨食品行（台中市 )、新芳珍行（高雄市 )，及新味興食品行、陳德興行及問發行（都在高雄市 )，共六間食品行的牛肉乾中豬肉成份含量高於五十％，涉假冒或標示不實。

另外，大祥肉鬆食品（北縣新莊市 )、一品香食品行（台中市 )、宏冠肉鬆店（台中市 )、信全商行、 味食品行（高雄市 )、阿榮牛肉湯（台南縣 )、頂好肉鬆（永成商號、桃園縣大園鄉重慶市場 )共七件牛肉乾，則被驗出含己二烯酸及苯甲酸等過量防腐劑。

苯甲酸若過量或長期食用，可能影響肝功能，急性期則會引起腹瀉、心跳加快；而有部分研究發現，己二烯酸與食物中含鐵氧化物或添加物，有可能結合成致癌物。

消保會組長吳政學指出，業者常會辯稱「因為在牛肉乾裡使用豬油成分，才會驗出豬肉成分」，因此這次消保會特別強調「豬肉成分含量高於五十％」是冒充的牛肉乾，因為光由配方產生的豬隻成份，比例上不可能變成牛肉乾的主角。

*業者辯稱外盒弄錯*

遭到點名的大祥肉鬆食品業者回應：「是子女誤將牛肉乾與豬肉乾的牌子弄錯。」萬家香南京板鴨食品行則說，誤將豬肉乾放在牛肉乾外盒內販賣。

吳政學說，豬肉乾一斤一百六十到一百七十元，牛肉乾要二百五十元到二百六十元，業者用低成本的豬肉乾假冒牛肉乾，壓低成本，根本是欺騙民眾。

吳政學指出，業者用豬肉乾假冒牛肉乾，已違反食品衛生管理法第十一條假冒問題，可處六萬元以上、卅萬元以下；及同法第十七條的標示不實，可罰三萬元以上、十五萬元以下。

*消保會：已涉詐欺罪*

吳政學並表示，六家業者直接把豬肉當成牛肉賣，將被函送法務部轉請檢調機關調查，判定是否觸犯刑法二五五條第一項的「虛偽標記與販賣陳列」或三三九條第一項的「詐欺罪」。

台北市衛生局昨也公布抽驗二十件牛肉乾，全部未含豬肉成分，惟有一件辣牛肉乾檢出防腐劑己二烯酸過量，已要求產品下架回收，並處來源業者三萬元罰款。

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