【大紀元2月25日訊】（大紀元記者鄭亦宸台灣台北採訪報導）曾在2008年3月代表台灣首次得到世界麵包大賽（LES MASTERS DE LA BOULANGERIE）亞軍的吳寶春，今年再獲得個人冠軍賽的參賽資格，即將於28日出發前往法國，今日舉行新書發表會，誓言拿下2010世界麵包大師冠軍，讓中華民國國旗再次飛揚於國際舞台！

行政院長吳敦義也特別前往新書發表會，親自為吳寶春授旗加油，預祝他得到世界麵包大師冠軍，如同吳寶春的麵包一般，柔軟但正是台灣的「軟實力」。

外國麵包師傅口中「法國麵包做得做好的人」，吳寶春卻有令人動容的奮鬥故事，新書《柔軟成就不平凡》中描述，吳寶春出生於屏東縣內埔鄉龍泉村，是個家境貧窮的純樸鄉下小孩，國中畢業後到台北當麵包學徒，赤貧鄉下出身的他一路走來遇到過許多挫折低潮，但他始終堅持，不斷學習、創新。

回想看到中華民國國旗展現在世界麵包大賽的那一幕，吳寶春說：「我身為一個麵包師傅，卻有如此能力，我真的覺得生命很有價值跟意義，在過程中不論遇到任何挫折和瓶頸，我都會把它當作累積我的智慧。」

得到銀獎的麵包是吳寶春特製研發的「桂圓酒釀麵包」，口感外酥內軟更帶嚼勁，一個要價400元，但仍熱門搶手。

從桂圓酒釀可看出吳寶春偏好使用台灣本土食材，吳寶春表示，他希望盡量都使用台灣的食材，本次出賽的麵包也是新研發的「米釀荔香麵包」，融入台灣在地所產的荔枝乾、有機玫瑰以及原住民的小米酒。他說：「台灣的麵包有95%的食材是從國外進口，包括小麥粉，但其實台灣有很多很好的食材，未來我會致力於找出台灣好的食材融入麵包中。」

為了在比賽中更上一層樓，吳寶春說他每天練習12小時，過程中不知失敗丟棄了多少麵包，甚至準備比賽的這兩年連工作也辭了，就為專心備賽。

而本次最大勁敵—日本，吳寶春說：「他們這次比賽的麵包我已經看過、也吃過了，我對我們的麵包很有信心，我們麵包的樣子還沒公布，但看過的人都很驚豔，回來後我也會將麵包的外型、做法傳承下去。」 (//www.dajiyuan.com)