【大紀元2月25日報導】(中央社記者陳舜協台北25日電)以紅酒桂圓麵包獲世界麵包大賽亞軍的麵包師傅吳寶春,今接受行政院長吳敦義授旗,將到法國參加世界麵包大賽大師個人賽。他有信心抱回冠軍,並說下次想挑戰「電視冠軍」比賽。
58年次、出身屏東內埔的吳寶春,學歷只有國中畢業、身高只有160公分,在人群中並不起眼。不過,他的紅酒桂圓麵包卻在有「麵包界奧林匹亞競賽」之稱的法國「樂斯福盃麵包大賽(Coupe Louise Lesaffre )」,帶領台灣隊獲得亞軍。
榮膺中央社「台灣英雄」的吳寶春,下午出席自傳書「柔軟成就不凡」發表會,並接受吳敦義授與國旗,27日將再啟程前往法國,參加當地時間3月9日、10日首度舉辦的「樂斯福盃麵包大師個人賽」。
吳寶春表示,出國參加麵包大賽是10幾年前的夢想,現在他已經達到,而且還得了獎,「當看到國旗飄揚在頒獎會場很感動;我一個小小的麵包師傅,卻能讓國旗在海外飄揚」。
他還說,接受挑戰的過程中,當然也會遇到瓶頸,「不懂就問、不會就學,但一定要弄到懂、弄到會」,他從中感受到不少學習樂趣。
為參加這次大賽,吳寶春自2年前得獎回台後,即辭去工作專心準備比賽,研發出「米釀荔香歐式麵包」。吳寶春說,準備比賽期間曾受到很多人幫助、鼓勵,「我能回饋的,就是把冠軍帶回台灣」。
若成功將麵包大師個人賽冠軍帶回來後呢?吳寶春說,人生必須不斷接受挑戰才會精彩豐富,「也許,下一步挑戰的目標是到日本參加『電視冠軍』比賽吧」!