【大紀元2月24日訊】（大紀元記者鄒莉綜合報導）元宵節俗稱小過年，過完元宵節才算新的一年，因此元宵夜又稱上元暝，家家戶戶會吃元宵，賞花燈，慶團圓。市售湯圓種類繁多，要如何安心選購？這是民眾最關心的事。

在選購現做湯圓時，要注意製作場所的環境衛生，臨時在路邊或騎樓擺攤叫賣的商家，衛生安全問題值得注意。

由於食品加工技術進步，冷凍湯圓的種類多、風味佳，深受大眾所喜愛；在選購時注意包裝完整，有食物原料、廠商名稱、有效日期等完整的食品標示。冷凍湯圓一定要放在冷凍庫販售，且不可有結霜的情形。常見業者為了促銷放在店門口或在傳統市場擺攤販售，會產生解凍現象，不僅會破壞原有的風味，也會造成不新鮮，甚至腐壞。如果買回家的湯圓不是立即要吃，提醒你，一定要放入冰箱保存，也不要買太多喔！

湯圓熱量高，別吃太多，一般超市可買到的包餡湯圓，每粒約60大卡的熱量，而一般傳統的無餡小湯圓，則每10粒就有70大卡的熱量，相當於1/4碗白飯的熱量。如果將鹹湯圓當成正餐，提醒你！4粒鮮肉湯圓等於一碗飯的熱量，記得要加些青菜一起煮，或是另外配一盤青菜，營養才會均衡。芝麻、紅豆、花生等甜口味的湯圓，若當成餐後點心，正餐就要少吃些。

吃湯圓要注意什麼？湯圓是用糯米做的，老人家和小孩子的消化能力弱，吃多了容易產生消化不良、腸胃不適的症狀，還要充分咀嚼小心不要被噎到。因慢性疾病需要飲食控制的人，要遵守營養師的建議攝食。湯圓內餡含有油脂，剛煮好時內餡溫度比較高，小心不要被燙著了。
<--ads-->
(//www.dajiyuan.com)