【大紀元2月21日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣21日電）台灣人以稻米為主食，位於彰化縣埤頭鄉的中興穀堡稻米博物館，設有樂活田園，參訪者可以實地參觀稻米成長過程，館內同時介紹台灣的稻米種類，讓民眾了解台灣稻米文化。

彰化縣內有多間產業博物館，像是位於彰濱工業區介紹雞精的白蘭氏雞精博物館、以玻璃為主題的台灣玻璃館，另有以醫療為主題的彰濱秀傳醫學博物館，最近在埤頭鄉又多了介紹稻米名為中興穀堡的博物館。

走進中興穀堡，映入眼簾的是歐式風格的城堡建築，旁邊有片樂活田園，農村景觀縮小在園區內，雖然只有4畝田，來到這裡參觀的民眾可以看到稻米從插秧到結稻穗的成長過程。

上到中興穀堡稻米博物館2樓，進入稻香傳奇館展示區，裡頭展示台灣種植稻米4大區域－彰化平原、桃竹平原、花東平原以及嘉南平原的土壤，讓大家看看不同的土壤如何孕育出風味不同的稻米。

展示區的牆壁則貼有圖片，介紹一系列選種、播種、犁田等稻米成長過程，另有晶瑩米粒的剖面模型，介紹米粒的胚芽、稻殼、胚乳等，讓民眾知道吃進肚裡的米細部結構。

至於稻香縱橫館內，有挑選、包裝稻米的現代化機械，像是將稻米脫穀的脫穀機、乾燥稻米時運送稻米用的斗昇機。另1區則展示古早時代農民下田時用的犁和秧苗籃等器具。

除了靜態展示，中興穀堡也設有稻香學院、多氛園和穀堡市集，有專人在稻香學院內教導參觀民眾進行米飯DIY料理，像是三角飯糰、湯圓、客家麻糬和壽司，也有販賣玄米咖啡、米霜淇淋等米食品，讓民眾來到中興穀堡吃的看的都是米，對米食文化有更多了解。