最喜歡就是大雜燴地炒一碟，再來個湯，就夠了。這個芒果船，有肉有蔬菜有粗糧有水果，營養豐富又簡單。換個容器裝裝，就能贏得孩子更多的喜悅，真好！

原料：
甜玉米半個、牛肉100克、芒果2個（只用了1個的果肉）、青椒1個、枸杞1把。

調料：
姜絲少量、蠔油1湯匙、生粉1/2湯匙（一半醃牛肉一半勾芡）、生抽、白糖適量、料酒一點點。

做法：
1、準備材料（牛肉我切好粒醃好才想起拍照啦）；

2、芒果清洗乾淨，每個沿著果核分開成三塊，底面那兩塊劃十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜絲、料酒、鹽、生粉抓勻，醃15分鐘；

3、青椒起籽切丁，枸杞洗乾淨，玉米蒸熟再剝下玉米粒（蒸熟再剝粒會讓玉米粒更漂亮更容易剝）；

4、切去果肉以後的芒果皮用熱的淡鹽水洗乾淨；

玉米牛肉芒果船

做法：
5、熱油鍋，放進牛肉粒，兩面煎至變色；

6、放進玉米粒翻炒；

7、放進青椒粒翻炒，灑水一次；

8、放進枸杞翻炒；

9、放進芒果肉翻炒；

10、淋進用蠔油、白糖、生粉、清水兌成的芡汁翻炒至收干汁；

11、用芒果皮當碟，把炒好的材料裝進去就可以啦！

依依經驗分享：
1、醃牛肉的時候用了生抽，芡汁用了蠔油，所以不用另外放鹽了，如果口味重的可以在最好的環節適當放一點點，但用水果入菜還是清淡點好吃！

2、玉米蒸熟再剝粒，會讓玉米粒均勻飽滿，更可以很容易剝開；

3、因為玉米已經熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的時間不應該太長，否則牛肉就老了，加一種材料就翻炒幾下，再放第二種材料；

4、吃的時候把一隻芒果船的材料全倒進碗裡，然後拌勻米飯來吃，很好吃。

(來源:美食天下)