【大紀元2月15日訊】(大紀元紐約訊)2010年2月14日大年初一﹐位於法拉盛北方大道的以只採用天然食材與調料烹製美味佳餚而著稱的韓國餐館「食客」(Sik Gaek)回饋社區 ，以韓國人過年的傳統年飯－牛肉水餃年糕湯免費宴請所有的客人，新老食客聚在「食客」過大年！

上午11點開始，廚房的幾位廚師都忙得熱火朝天，老闆樸轍鎬親自操刀掌杓，給客人們端上一大碗一大碗的年糕湯。當天準備了1000碗「年糕水餃牛骨湯」免費奉送顧客﹐老年人還免費獲贈一盤外脆內軟的綠豆煎餅，包含11種食材，非常健補易消化﹐韓國人在家裡絕對做不出這種味道。年糕湯和綠豆煎餅都是韓國傳統美食。今年元旦「食客」老闆樸徹鎬也曾以此舉回饋社區，當天的年糕供不應求。

一位6旬年紀的張阿姨，從報紙得知這一消息便好奇的趕過來。吃過美味年糕湯後特別高興，表示以後家庭聚餐一定來這裡。更多的人是趕來這裡吃「最好吃、最大量」的海鮮佳餚。

對於韓國人來說，年糕湯是大年初一必吃的傳統美食。它寓意著新年成長，不吃年糕湯就不能長大一歲。韓國人年初一還要進行重大的祭祖活動，並且只在家裡的嫡長子家中進行，其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中，一起參加祭祖儀式。年糕湯是此時最重要的祭祀食品，還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友。

「食客」不加味精 (MSG) 的大碗年糕湯異常鮮美，湯裡藏珍納寶，大餡的水餃、軟嫩的年糕，還有牛肉、雞蛋，為保持好味道，餃子和年糕是小鍋做的，一小鍋只能倒滿4至5只大碗。因此廚師們一直在不停地忙碌，以保證絡繹不絕的顧客都能享用。

這些新年贈菜不同於其它某些餐館，一大碗厚實的年糕水餃湯下肚，基本上每個人都飽了，這是一道盛滿了老闆真心實意的主食。樸老闆認為這是他應該做的善事。他表示：「節日到了，我們就想到，把好的風俗傳統繼承並轉告人們，好東西一起分享是好事，給困難的人和客人提供好吃的也是好事，所以就做了，這個活動已經是第8次了。」

這次樸老闆他們還心繫海地地震受災的民眾，特地捐款$1038.21美元給海地災民。

「食客」位於法拉盛 Crocheron大道161-29號，每週7天從下午5點到第二天早6點營業，電話﹕718-321-7770。

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