【大紀元2月11日訊】(大紀元記者王潤華紐約報導)吳阿姨服務中心8日舉辦健康講座，邀請到美國內科住院醫生、哥倫比亞長老會醫學中心心臟科研究員朱敬禮，就心臟相關的心血管疾病如高血壓、腦中風、腦溢血、心絞痛、冠心病等具有高發危險性疾病的成因、症狀以及健康觀念上的迷思做了一個詳盡的說明。

他表示除了少鹽、少油、少糖外，少量多餐、心情愉快及持續永恆的運動才是遠離這些疾病的上上之策。
血管硬化是造成心血管疾病的主要原因，而鈣、壓力、膽固醇則是造成血管硬化的元兇。一般人的血管從6歲起就開始老化，再加上遺傳、不良的飲食習慣，心血管疾病的患者也越來越低齡化。要有效防止血管硬化所帶來的各種心血管疾病，最基本的原則就是控制食慾，減少對牛肉、豬肉等紅肉類的攝取，雞肉、魚肉雖然比較健康，但亦不可多食，一星期最多吃兩次，也就足夠了。

少量多食是最佳的飲食方式，一旦體會到飢餓感消失的時候，就應該停止進食，這樣才能有效地控制體重，並維持心血管的健康。

至於吃全素，較容易產生飢餓感，有時甚至會造成肥胖的反效果。朱敬禮表示，吃素的人往往長期缺乏維他命 B12，造成甲狀腺功能低下以及老人癡呆症的潛在危機。

許多人長期使用維他命，朱敬禮並不贊同，因為綜合維他命大多從動物的肝臟中提煉而成，像脂溶性的維他命A、D、E，多吃反而會對身體有害，讓心臟停止跳動的機率增高；還有像荷爾蒙也是從動物的膽固醇製造出來的，非常容易造成心臟衰竭；而維他命C吃多了亦會造成腦充血。所以朱敬禮建議大家有個均衡的飲食就足夠了。 (//www.dajiyuan.com)