【大紀元2月1日訊】(大紀元記者鄭喻心台灣台北採訪報導)台北市98學年度第2學期公私立小學校長會議今天在大同國小舉行，台北市長郝龍斌於會議中表示，希望各校鼓勵學生於生活中做環保，如可推動每週一日吃素食。目前台北市有不少國小已經開始實行一日素食活動，如三興、博愛、福德、辛亥及東新等國小。

為了響應環保、節能減碳，郝龍斌表示，希望各校鼓勵學生，於中午的營養午餐，推動每週一日吃素食，配合營養教育，建立學生少肉多蔬果，健康又環保的飲食習慣。當然也不能強迫學生，畢竟每個學生的身體情況不同。

目前台北市有不少國小學校已經開始實行一次素食活動，如三興、博愛、福德及辛亥國小等群組學校，目前採取每月1日素食的方式辦理。由三興國小委外廠商製作午餐，並供應其他三校。

三興國小校長江新妹說，去年9月中各校開始對家長與學生做問卷調查，並由各校午餐委員會就可行性討論，形成跨校共識後才開始推動。一開始菜單也非全素，是先減少肉類的供應，搭配蔬菜水果及增加豆類蛋白質的攝取。

她說，各班導師也會鼓勵學生吃光光，盡量不要留下廚餘。推動至今，每學期末的問卷調查，學生家長的反應都不錯，未來也會考慮再增加素食天數。

東新國小經過校內午餐供應委員會同意，自97學年度第2學期開始實行每月1日全素食，此校是自設廚房並自聘廚工，教務主任陳淑淳表示，如果碰到世界地球日等特定的環保節日，學校也會特別在該節日提供素食，並透過各班導師向學生說明吃素食與環保、節能減碳間的關聯性，讓學生加強環保救地球的參與感。

郝龍斌表示，台灣的國小學童肥胖和近視的比例皆高出國外許多，希望學校讓學童養成好的閱讀、健康習慣，提供學童好的環境，減少學童近視機會。他建議，學校可在每日晨間或課間安排20分鐘的活動時間，讓學生可以跑跑跳跳，養成規律運動的習慣。

最後，針對台北市將於11月舉辦「台北國際花卉博覽會」，郝龍斌也希望學校積極參與難得的國際盛會，安排和生態教育相關的活動，讓學生透過參與活動，擴展國際觀。也可藉由花卉博覽會與環保結合，從環保角度出發，教導學生種花，並告訴學生每種一盆花，可以減少多少二氧化碳的排放量，來引發學生的興趣。
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