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第六屆港都盃調酒賽 回歸酒的口感

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【大紀元2010年12月27日訊】(大紀元記者李曜宇高雄報導)調酒不僅比酒瓶誰甩的漂亮,「第6屆港都盃全國調酒大賽」27日舉辦,這次著重酒的口感,在職業傳統組中口感分數已經超過外在技巧,中華民國國際調酒協會謝美美表示,調酒真正還是要回歸到酒的本身,不要讓人誤以為在耍雜技,但是需要時間慢慢導入。

這屆港都盃報名相當踴躍,高中職學校計有33所,報名單位也多達50多個。比賽也延續往年的創意,今年傳統調酒中還出現仙女、貓王被當做調酒主題,顯示學子們創意天馬行空。

今年的開場即是最刺激的「冠中冠花式組」,參賽資格必須是往年曾經得過調酒第一或第二的選手才能參加。本屆由和春技術學院劉龍武獲得冠軍,賽後接受訪問時他說,一直猶豫要不要參賽,所以直到一星期前才開始練習,給自己打了50分,謙虛表示還要再努力。

在職業傳統組中,共有33名選手,競爭激烈,謝美美指出,今年特別強調酒的口感,在國際上台灣選手拼的是創意,要比甩瓶有先天體格上的劣勢,但是酒的口感也同時要兼顧,所以今年口感分數比往年重,這個趨勢也要漸漸推廣給高中職組。

第6屆港都盃全國調酒大賽在高雄國賓飯店舉辦,27日下午約五時結束,冠軍成績如下,職業傳統組為嘉南藥理科大陳雅錡、高中職傳統組冠為恆春工商殷正憲、B高中職花式組是樹德家商邱品誥。◇

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