【大紀元2010年12月25日訊】（大紀元記者王洋美國華盛頓DC報導）12月16日中華民國駐美副代表李澄然假馬州遠東飯店宴請台美人媽媽教室幹部, 由僑教中心主任盧景海、 領務組林文俊秘書、行政組鄭如惠祕書作陪。
　　
首先李副代表感謝大家在下雪天還準時出席了李副代表與代表處同仁的小聚，倍感溫馨。今年9月19日代表袁大使出席媽媽教室會員中秋節聯歡會，首度品嚐到媽媽教室精緻美食。
　　
李副代表並肯定媽媽教室自2007年成立以來致力推廣台灣美食文化，藉廚藝教學與交流，凝聚此間僑胞之情感與向心力。
　　
李副代表說，「美食外交」是外交工作新的一項賣點，未來如何推動美食外交，請在座的佳賓多多提供建議並給予協助。
　　
適逢中華民國建國百年, 大華府地區慶委會已規劃了19項慶祝活動, 希望屆時大家都能擁躍參與共襄盛舉.
　　
媽媽教室林會長感謝李副代表盛情招待，因為有僑委會及代表處長期以來的輔導及支持，媽媽教室才有今天的規模，慶祝建國百年我們也會配合慶委會參與各項有台灣文化、美食的活動，希望代表處能繼續給媽媽教室更多的指導和鼓勵.
　　
席間李副代表並一一與各理事、顧問們細談，餐會在溫馨的對談與期許中結束。