【大紀元2010年12月25日訊】（大紀元紐約工商訊）設在紐約法拉盛41大道的「阿凡提」羊肉專賣店，專營各色美味羊肉菜餚，為喜歡吃羊肉的食客們提供了一個絕佳的就餐場所。

該店為何對羊肉情有獨衷呢﹖李老闆介紹，因為羊肉是中國人最喜歡的肉食之一，是人體很好的補品，補氣、補精神，增加能量。他說，「阿凡提」菜系以東北菜為主，配以朝鮮族菜和一些南方菜。每天菜源都是由他自己親自選購的新鮮食材；朝鮮族菜的食材，是從大陸延邊地區進口的綠色野生健康食品，而且廚師有獨家烹飪秘訣，菜餚色香味俱佳，傳統做法，絕不外傳。

李老闆介紹，他經營「阿凡提」秉持「健康為主，賺錢為輔」的原則，遵循做人的道德理念。所以店裡的羊肉絕對都是新鮮的新西蘭進口羊肉，而且絕不用羊肉的下腳料製作菜餚，也絕不用剩菜回收做菜給客人吃，在心裏給客人一個信得過的「良心」協議。

「阿凡提」本是一家有10多年經營歷史的老店，之前因經營不濟，險遭關門厄運。2年前在虧損的情況下，李先生毅然接手經營了此店，接手後，施行了一系列獨特的管理方案，並大膽更換了廚師，聘請具有30多年廚技經驗的四星級賓館一級廚師良大廚做主廚，如今的「阿凡提」在華人中已很有名氣，口碑很好。

良大廚介紹，店裡的菜餚從加工到烹飪每個環節他都會親歷親為，為的就是要讓各路食客吃的滿意。百家食客，百種口味，他根據客人的口味施以製作，因人而異。他做的烤羊排、香辣羊排、蔥爆羊肉、手撕羊脖子、香辣蟹等菜餚，味道香鮮誘人，地道好吃；走進「阿凡提」，這幾道美味不可不嚐。良大廚說﹕「做菜和做人完全一樣，好人做好菜。」

李老闆特別表示，這幾年來承蒙各界人士厚愛，「阿凡提」經營的還算不錯，每道菜定價都很經濟實惠，雖說目前利潤不大，但相信堅持做人理念，長遠看會得到更多人士的認可和喜愛的。來到美國很多年了，沒有再回過大陸的家鄉，很是牽掛和想念母親，孝心使然，他特意對雅美牙醫診所介紹的６０歲以上老人來就餐，給予10％的優惠。

李老闆為前來就餐的客人，每桌奉送一道菜。希望大家走進「阿凡提」能乘興而來 ，滿意而歸，享受羊肉帶來的美味，更獲得羊肉帶來的健康。

阿凡提

地址﹕136-80 41 Ave,Flushing,NY 11355（大型停車場方便停車）

電話﹕７１８－３５８－７９２５

營業時間﹕上午１１點至凌晨２點