【大紀元2010年12月02日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導） 新竹縣各鄉鎮各有獨特的農產資源外，另一特色優質雞肉更是消費者喜愛的，具有低脂肪、皮薄、肉Q鮮美等特性。

縣府大廳2日舉行記者會，行銷推廣最優質的雞肉。蕭榮龍廚師帶領仰德高中學生，以雞肉為主食，已準備妥端出12道佳餚，麻油雞、白斬雞、山藥雞湯和芥菜蛤蜊雞湯等。

來賓及媒體記者看上菜秀，廚技大展、色香俱全。縣長忍不住當即起身，就想看端詳，近午餐時間，大家很想吃了。

縣長邱鏡淳表示，養雞協會鄧理事長辛苦飼養雞隻，擁有專業技術，就是不善於行銷。我走過許多城市，日本韓國廣東許多地方也吃當地的雞肉，沒得比，總覺得新竹的最為特色優質，這麼好的健康食物一定要宣傳出去，分享給國人和觀光客。

新竹縣養雞協會理事長鄧福順表示，產銷班自民國81年成立，現時共8班。協會致力輔導推動白肉雞、土雞的生產技術改良，共同採購原物料與器材，政令推行，參加公益活動等。新竹飼養的雞品種多樣：紅羽、黑羽、珍珠雞、古早雞、台畜13號、竹北仿等。以竹北仿為最大宗，需養6個月以上的大型雞。

鄧理事長謹慎的稟持專業技術，不和一般市場價跳曼波。對被問是否打抗生素？感到可笑又無奈，咱有道德觀念正派經營，雞有寬廣的運動空間，年產70萬隻，自產自銷，「地產地銷」響應縮短運送里程、節能減碳。

縣府農業處為消費者把關，經常來訪視檢驗，對於輪番的抽驗真是「既愛又很煩」，但有邱縣長范處長倆背書，產銷班把縣「普及性」的雞肉食材，做到有品牌、絕無藥物殘留，保證安全。