【大紀元12月18日報導】（中央社記者陳靜萍台中縣18日電）「你今天吃了幾碗？」和平鄉白冷國小全校20名學生及教職員，在交誼室共進營養午餐，校長段立國總是要看著每1名學生吃飽，因為午餐有可能是他們一天最重要的一餐。

曾經有國小學童的營養健康調查，台灣有15%兒童過重，但在偏遠的和平鄉，學校老師擔心的卻是孩子沒吃飽，白冷國小的學生有7成繳不出午餐費。

台中縣市合併在即，土地面積約占大台中市一半面積的和平鄉，是29個區中人口數最少的，白冷國小校長段立國表示，有很多山區的家長是靠打零工維生，工作時有時無，上工前一早就把孩子送到校。

由於學生常餓肚子到校上學，因此每個老師在中午都心照不宣地要看著每個孩子吃飽，也鼓勵學生輪流將剩下飯菜帶回家，以減輕家庭負擔，因為他們知道，午餐有可能是孩子一整天吃得最多的一餐。

雖然政府每學期都會調查繳不出午餐費的學生予以補助，但校方透露，偏遠學校學生人數不多，導師多能掌握學生家庭及經濟狀況，繳費單發回家2個星期，如果還沒繳錢，就知道家長手頭不方便，就得主動找資源協助。

與都市學校午餐一頓新台幣40餘元團膳相比，偏遠學校交通不便，只能自辦午餐，每餐不到30元的經費，校方還得到處籌措經費，寒假還沒到，又開始忙著籌下學期的營養午餐費用。

偏遠學校雖然教學資源雖不如都市學校豐富，卻意外擁有很高的師生比，白冷國小20名學生有10名教職員，而中坑國小35名學生有13名教職員，教育人員常笑稱這是「博士班」的教學品質。

白冷國小六年級甚至只有1名學生，每天上課都是1對1教學，師生感情比請家教還要親密，中坑國小二年級也只有3名學生，這是都市學校享不到的教學優勢，也因學生人數少，因此各年級融合教學的機會更多。

中坑國小表示，偏遠學校沒有低年級上半天課這件事，因體恤家長外出工作的辛苦，學校主動延長下課時間到下午5時30分，安排課業輔導，每週2天晚上還外聘英文老師來上課，都是學校免費的服務。

為籌措課輔經費，中坑國小教職員每個月繳交500元的公基金，就是要讓家長無後顧之憂。

但偏遠學校遇到共同的難題都是學生人數不足，包括3個分校在內，台中縣目前學生人數在30人以下的2校面臨被裁併的命運。

少子化加上人口外流嚴重，偏遠學校為避免被裁併，許多校長不但得跨區招生，還想盡辦法把周遭朋友的孩子都轉進來就讀，用心程度不下於私立學校，但對偏遠地區的教育是福是禍，目前還無法評斷。