【大紀元2010年12月17日訊】(大紀元記者徐乃義台灣龜山報導)桃園龜山鄉茶農林雨晹在首屆舉辦的「2010台灣紅茶製茶技術競賽」，打敗各縣市推荐的製茶好手，拿下第三名，17日由龜山鄉長陳志謀、代表會主席褚建安及桃園縣政府農業發展處副處長郭承泉頒獎表揚，首次製作大葉種紅茶就拿下全國第三名的林雨晹說起製茶的秘訣就是「用心對待它」。

　

比賽是在11月15日於南投縣魚池鄉舉辦，由產製紅茶的9個縣市中推荐50名參賽者，林雨晹可說是在強敵環伺下，突破重圍，打敗了4４人拿下季軍第三名，成績比推廣紅茶歷史悠久的台東、南投等地的許多紅茶製茶高手成績要好，除了南投縣外，濁水溪以北縣市推荐的茶農中就屬他成績最好。

　

龜山鄉長陳志謀指出，小時候家裡也曾種茶，他知道茶農的辛苦，他也強調，龜山鄉生產的茶葉已經好到可以外銷到對品質要求很嚴格的日本，未來，龜山鄉公所將會全力協助農民，把龜山的農特產品行銷出去。

　

雖然父親種茶製茶已50年，但林雨晹接下父親的棒子，全心投入種茶製茶才不到10年的歷史，成績卻已相當好，除多次在桃園縣茶葉比賽拿下大獎，也曾在全國製茶比賽奪得第3名。

1年多前才開始製作紅茶的林雨晹，除了父親教導外，他不斷努力向茶改場的專家請教，產製的桃映紅茶品質及銷量都很好，不過他過去一年來都是製作小葉種的紅茶，從沒製作過大葉種的紅茶，直到比賽前一星期收到公文才知道，比賽使用的茶菁是大葉種，讓他緊張萬分，直嚷著「怎麼會這樣？」。

　

他趕緊打電話請教茶改場的專家，請教大葉種紅茶要如何製作？專家只告訴他，以平常心製作就好了，「用心對待它」就對了，比賽當天，他忐忑不安的進場比賽，比賽時，雖然一旁的「大葉種紅茶製茶高手」不斷「指正」他的製茶手法，但他抱持著平常心，以用心對待的精神，慢慢的揉捻製茶。

　

林雨晹說，由於這是台灣第一次舉辦全國性的紅茶製茶比賽，主辦單位相當慎重，裁判就多達6人，比一般的製茶比賽的2到3人多出一倍，且通常一般的比賽，評審在喝過3泡的茶後，就可評比出成績，沒想到這次評審竟然喝到第6泡，才替所有的參賽茶葉分出高下，可見競爭相當激烈，參賽選手水準都很高。

　

對於明年的比賽，林雨晹可是相當期待，他相當有信心的說，明年比賽的成績一定要比今年還要好。