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研究:立法限制食鹽量 比宣導效果好20倍

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【大紀元11月05日訊】(大紀元記者張靜嬋編譯報導)根據一項新研究,只要立法禁止食品公司,在商品中添加過多的食鹽,便能減少1/5的心臟病死亡人數,據稱,效果是推廣健康飲食的20倍。

許多食品包括速食食品、比薩餅和三明治等,每份鹽含量就超過正常建議量的一半。澳洲研究人員發現,限制商家製作膳食、穀類、薯片和三明治時的用鹽量,就能減少心臟病及中風發作,估計可減少18%心臟疾病死亡人數。

這些限制可能包括:禁止速食食品鹽含量超過3克、薯片和三明治超過0.6克。

據《每日郵報》報導,此研究主要負責人是昆士蘭大學(University of Queensland)的琳達‧考貝爾(Linda Cobiac)。她表示,製造業者,是有責任為他們的股東賺錢,但對這個社會他們同樣有責任。如果企業沒有盡責,基於道德的理由,政府應介入立法。

英國心臟基金會則表示,頒布於食品公司的自主管理條例,已取得良好的效果。我們一直在進步,不需要強制限制。

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