【大紀元11月05日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）中華民國調酒協會日前從亞太盃國際調酒賽中，帶回傳統與花式的雙料冠、亞軍，刷新亞太盃紀錄。其中鄧杞祝老師獲得傳統調酒的冠軍，她曾調教嘉南科大學生龔惠君、吳柔文，先後獲得2006與2009世界盃調酒冠軍的卓越表現。

鄧杞祝表示，此次代表台灣出賽，最主要是要讓外國看見台灣、肯定台灣，希望藉由比賽讓台灣的年輕選手認識到，台灣調酒雖已在國際間出名，但進一步要讓國際肯定台灣。

10年前的台灣在調酒默默無名，當時的參賽者抱著不得名也要出名的心態，以選手的甜美笑容做為參賽的主要策略，確實也多次獲獎，但炫技之外，雞尾酒口感才是精髓所在。台灣選手很幸運，擁有專業教練團的指導，才能屢獲佳績。

一杯好的雞尾酒需要專業及經驗，並調配出適合不同時間、客人、文化等條件的成品。台灣漸漸闖出名號後，鄧杞祝希望選手回歸並重視調酒專業，多次比賽台灣受到肯定而獲獎，國際已了解到台灣在調酒的專業知識上不落人後，她也盼能國人真正了解好的調酒者應該具有素養與內涵。