【大紀元2010年11月28日訊】（大紀元記者黃淑貞/南投報導）國立鳳凰谷鳥園27、28日舉辦「2010鹿谷鄉千人品茗、萬人賞鳥」活動，鳥園結合社區茶道文化，為愛好喝茶及自然生態的朋友，設了5個品茗區，邀請各地民眾，一同來體驗南投縣鹿谷鄉鳥語茶香的優美環境，以及享譽全國的凍頂烏龍茶。

國立鳳凰谷鳥園園長鄭添益表示，鳳凰谷鳥園連續辦了兩屆冬茶品茗月活動，今年是第3次辦理，已成為全國性固定活動之一，吸引了無數愛茶人士前來鹿谷鄉，並為鹿谷鄉的冬茶展售會暖身，前來參加品茗的民眾可參與品茗，以及透過與社區茶人對話的互動學習，享受濃濃的茶鄉人情味，融入茶鄉文化，鳥園更展示80種外國珍禽異鳥，以及50種的本國鳥類，來一趟鹿谷鄉可以喝到好茶，又可賞盡上千隻珍禽及探索各種鳥類生態，非常值得親子同遊。

千人品茗、萬人賞鳥活動規劃了麒麟潭畔品茗區等5個區域，第2區安排了茶道及國樂表演，邀請南投縣5個茶會做泡茶示範表演，不會泡茶的民眾可以在這裡學得一手泡茶好功夫。

原鄉茶道協會黃火明表示，要泡出好喝的茶，要掌握茶的特性、水質、浸泡時間、氣氛等4個元素。以高山烏龍為例，清香是它的特點所在；泡茶的水質要軟，不含石灰質；加入的茶葉是茶壺的四分之一為標準，浸泡的時間第一泡為50秒，2、3泡都為60秒，第4泡則為70秒；「誠心白水甜」，泡茶者用誠心泡出的茶，喝茶的人會覺得特別好喝。

參加品茗活動的遊客，可在第一區的起點翌昀居民宿，以及第二區茶道表演區索取品茗護照，各區至少要蓋1個章戳，進到鳥園以後，到第5區愛心茶點區蓋最後1個章，再憑鳥園門票1張，就可以到服務台兌換1個「八色鳥杯」，帶回去當紀念品。